Ingredientes
Un litro de leche,2 tazas de azucar,y una cascara de limom rallado o naranja agria rallada. 

Preparación
Cuando la leche se corta es decir cuando se hecha a perder,muchas veces esa leche la botamos al fregadero,pero se puede utilizar en este delicioso postre,vierta la leche en un resipiente o casuela,pongala a hervir,introduzcale las dos tazas de azucar y rallar la cascara de un limon entero,todo esto debe batirlo en la candela,no deje de batir,utilize una cuchara preferntemente de madera,cuando vea que toda esta mezcla se va formando en pelotas secas quiere decir que ya esta listo,no deje que se seque mucho ya que que se le puede pegar en el fondo del resipiente,y ademas debe servirlo con el juguito que queda.