Ingredientes
1kg de arroz largo
1cebolla grande
3-4 dientes de ajos secos al gusto
petit poi 100g
bacon troceado 200g
chorizo troceado 150g
medio pimiento rojo grande
maíz tierno en grano 100g
aceite de oliva
sal, pimienta
una cucharadita de pimentón dulce

Preparación
Sofreir el bacon con el chorizo, la cebolla y los ajos. Cuando todo esté doradito, agregar el petit poi y el maíz en granos, una pizca de pimienta así como el arroz con la sal a gusto. Luego añadir el agua, en la misma proporción que la cantidad de arroz previamente caliente con la cucharadita de pimentón diluida en ella. Dejar destapado el arroz hasta que empiece a hervir a fuego alto, luego bajar el fuego al mínimo y añadir el pimiento rojo en lascas medianas. Tapar y esperar 10 min, luego mover y apagar. El arroz quedará suelto, brilloso y con un ligero color marrón-rojizo.
EXQUISITO!!!!